ROTE BEETE NEGRONI

- Der Insider

Wusstest du, dass man einen irritierend genialen Cocktail rauskriegt, wenn bayrische Handwerkskunst mit italienischer Lebensfreude kombiniert wird? Die Gleichung ging für uns am Anfang auch nicht ganz auf, doch wir garantieren dir: Es stimmt. Unser kompromissloser Rote Beete Negroni schreckt weder vor seinen Wurzeln noch seiner revolutionären Zukunft zurück. Er eröffnet entschlossen das volle Spektrum des Geschmacksfelds mit einem Duett aus Rote Beete und Himbeere, gepaart mit Bio Mondino Rhabarberamaro und rotem Burschik Wermut. Ein wilder Tanz auf der Zunge ab dem ersten Schluck.

YIN YANG - HIMBEERE
NICHT WENIGER, NICHT MEHR

21% Vol. Alc.

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NEGRONI

- Der Royale

Ready, set, go! Es folgt die Geschichte eines echten italienischen Royals unter den Drinks. Graf Camillo Negroni war es nämlich, der feststellte, dass der schlaffe Geschmack seines „Americanos“ einfach nicht mehr nach seinem Gusto war. Für den Bartender des Caffè Casoni in Florenz, Fosco Scarselli, lag die Lösung auf der Hand: Gin. Einfach Soda im Originalrezept ersetzt, und der Negroni war geboren. Unsere Interpretation davon setzt sich zusammen aus kräftigem London Dry, begleitet von rotem Burschik’s Wermut, akzentuiert durch die Bitternote von Campari.

TOUGH, WÜRZIG
UNSERE MUTTERERDE

24,5% Vol. Alc.

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CORSICAN SUMMER

- Der Abenteurer

Schon mal von Wayne Collins gehört? Macht nichts. Unserer Liebe zu seinem White Negroni verdanken wir aber diesen Drink: unseren Corsican Summer. Unter der Sonne der Amalfiküste gereifte Zitronen fließen aus den Flaschen des Companion Amalfi Lemon Likörs ein, treffen auf Quinquina des Hauses L.N. Mattei und treffen anschließend mit ausgesuchten Chinarinden zusammen. Noch ein paar Tropfen Peychauds Bitter dazu, und es entsteht das vermutlich Beste, was Korsika nach Napoleon Bonaparte passieren konnte: eine sommerlich frische Reise in Flaschenform – et voilà!

KRÄUTERIG, ZITRONIG
UND EIN SONNIGER BERGSEE

22% Vol. Alc.

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EL PRESIDENTE

- Der Ehrliche

Wir dürfen vorstellen: El Presidente. Während
Big Player die Welt der Spirituosen dominieren, besinnt er sich auf die alten Werte unabhängiger Produzenten, wie die unseres „Veritas Rum“.

“Veritas” bedeutet “Wahrheit” – und dieser Drink wird seinem Titel wahrlich gerecht. Mit Bitterorangen-Nuancen des Ferrand Dry Curaçao verleiht er der Drinkrebellion den Glanz alter Zeiten, schreckt aber nicht davor zurück frischen Wind in eingefahrene Konventionen zu bringen. Dafür sorgt trockener Wermut. Abgerundet durch österreichischen Granatapfelsirup erweist er sich als angemessener Koalitionspartner für deine Nacht.

SAMTIG, REICHHALTIG UND
GESCHICHTLICH DELIKAT

29% Vol. Alc.

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VIEUX CARRÉ

- Der Dandy

Ein Zeitreisender, der es durch ein sprituoses Portal des French Quarters im New Orleans der 30er-Jahre zu uns geschafft hat. Unser Vieux Carré hat seinen festen Platz zwischen Old Fashioned, Manhattan und Martini. Diesen verdankt er Cognac aus Jarnac, Whiskey und wunderschönem roten Burschik Wermut aus der ältesten Weinkelterei in Wien. DOM Benedictine und Bitters verleihen ihm seinen tiefen Charakter, Trauben und Beeren runden seine Erscheinung ab. Komplex, aromatisch und anspruchsvoll – doch einmal erschlossen ein wahrer Gönner für den Gaumen.

KOMPLEX, AROMATISCH
UND DIE REMINISZENZ AN NEW ORLEANS

28% Vol. Alc.

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